下的大部分华夏人，只要去了国外，基本上对于那边的饮食，都很难适应。

　　或者说，需要一个适应的过程。

　　在赵浮生看来，这其实就是东方和西方饮食文化的诧异。

　　东方尤其是华夏，注重的是饮食的味道，而国外注重的是饮食的营养。

　　不管食物什么颜色，什么味道，什么形状，在西方人看来，都不重要。他们在意的，是营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。

　　即便食物很难吃，也一定要吃下去，因为食物里包含的营养。

　　西方的饮食习惯与西方文化有密切关系，在西方宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从南到北，牛排都只有一种味道，无美味可言。

　　作为菜肴，肉就是肉，蔬菜就是蔬菜，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“美式牛排”，一边放土豆泥，旁倚牛排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。

　　色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了，这个和华夏是截然不同的。

　　华夏人是很重视“吃”的，而且对吃法很有讲究。

　　“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。

　　由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，这大概是出于一种生存需要吧。

　　如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是“药补不如食补”的文化基础。

　　另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

　　在华夏的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至华夏人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了很多人安身立命的根本。

　　当然，东西方的文化差异很大，很多人觉得东方的美食太过于重视味道和外形，以至于失去了营养，拼了命的推崇西餐，认为外国人吃的才是最有营养的。

　　对此，赵浮生只能说，有些人跪习惯了。

　　估计在那些人看来，外国人放的屁都是香的。

　　一个饮食文化，竟然也能搞出优劣来，真是让人无语。

　　在赵浮生的眼睛里，饮食这个东西，自己吃着舒服就好。

　　至于什么营养搭配的话题，诚然，健康饮食确实有利于身体健康，可问题是，如果一个人连吃东西都要仔细考虑吃什么才能长命百岁，那是不是太无趣了？

　　天天水煮白菜，戒烟戒酒，倒是能健健康康的。

　　呵呵，你问问身边的那些老人家，让他戒烟，能多活几年，看有几个答应的。

　　谁都想长命百岁，但问题是，并不是所有

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